Puur. Vlees. Genieten.

We missen jou !
Dag straffe gast,

Hoe gaat het ermee? We hopen van harte dat je het in deze bizarre tijd goed stelt. We hoeven je niet uit te leggen dat ons restaurant voor onbepaalde tijd gesloten is.

Heb je gereserveerd voor april of mei? Dan kan je die reservatie verplaatsen naar een andere datum uiteraard. Dit kan door ons te mailen op info@gillisgent.be of via de website www.gillisgent.be

Dankzij de #horecacomeback actie van onze partners kan je nu cadeaubons bestellen via www.gillisgent.be zonder kosten.

STRAFFE CADEAUBONS

Genoteerd

Lunchen of Dineren bij Gillis is culinair genieten!

Lunch

Van woensdag tot vrijdag (12u – 13:30u)

Diner

Van maandag tot zaterdag van 18 tot 21.30 u.

Zondag …Gillisdag!

Geniet van ons zondagmenu of @ la carte (12 tot 13.30u)

> Reserveer tijdig <<

A la carte

Sharing Dishes

Secreto 07 " Bestseller

€ 28.50

Secreto 07 (Dry aged Rubia Gallega beef seasoned with herbs and sea salt)

Carpaccio van Chianina

€ 19.50

Beef Carpaccio from the Italian Chianina Breed

Tartaar "BRUUT"

€ 9.90 p/p

Beef tartare from the Italian Piemontese breed

Traag gegaard buikspek , gegrild , oosterse lak

€ 9.90 p.p

Grilled pork belly Oriental style

Polpette Italiana (gehaktballetjes in een kruidige tomatensaus)

€ 10,50

Polpette Italiana (meatballs-spicy tomato sauce)

Mozarella di Bufala Campana , gemarineerde honingtomaatjes

€ 12.50

Mozarella di Bufala Campana , marinated honey tomatoes

Duvelkroketjes (4 stuks)

€ 12.50

Duvel croquettes (beef croquettes)

Bordje charcuterie "PPP"

€ 19.50

Charcuterie platter "PPP" (picanha,pastrami,porchetta)

Gillis Plank (verkrijgbaar vanaf 2 personen)

€ 26.50 p.p.

Tartaar van Piemontese-Carpaccio van Chianina-Secreto 07

Gillis platter (minimum for 2 persons)
Beef tartare-Beef Carpaccio-Secreto 07

Gegrilde Gamba (4 stuks)

€ 14.50

Grilled Prawns

Hoofdgerechten

Tartaar van Piëmontese rund

€ 29.50

Beef tartare from the Italian Piemontese breed

Stoofvlees van Chef Spek

€29.50

Beef Stew

Filet Pur ( Belgisch Wit Blauw )

€ 34.00

Beef fillet ( Belgian White Blue beef )

Gamba's à la plancha (8 stuks)

€ 36.00

Grilled Prawns (8 pcs )

Ravioli Gigante "Funghi - Tartufo - Parmigiano reggiano

€18.50

Ravioli Gigante "Mushrooms - Truffel - Parmigiano reggiano

Bijgerechten

Oven gegaarde honingtomaatjes , gegrilde slaharten, look en Parmigiano reggiano

€7.00

Oven cooked tomatoes and grilled little gem lettuce , garlic and Parmigiano reggiano

Gebakken champignons , look , bladpeterselie

€6.00

Fried mushrooms , garlic , parsley

Kropsla en tomaat , vinaigrette salée

€4.50

Lettuce and tomato , vinaigrette salée

Witloof salade ( kropsla , witloof , mayonnaise)

€ 5.50

Chicory salad ( lettuce , chicory , mayonnaise )

Witloofsalade

€ 5.50

Chicory salad
Salade de chicon

Extra verse frieten of Aardappel in de schil

€ 2.50

Extra fresh fries or Jacket potatoes

Extra brood en assortiment huisgemaakte boter

€ 2.50

Extra bread and homemade butter

” Our Beef is a SLOW FOOD product”

It takes time to dry age

So take your time to eat it

Entrecôte 28 dagen gerijpt 350 gr

€ 45.00

Striploin 28 days dry aged

Entrecote "Butcher Selection" 28 dagen gerijpt 350 gr

€ 65.00

Striploin " Butchers selection " 28 days dry aged

Chateau Briand 600 gr (per 2 personen)

€ 89.00

Chateau Briand 21 Oz (for 2pp)

Porterhouse Steak +1200 gr (vanaf 2 personen)

€ 13.00 / 100 gr

Porterhouse Steak +40 Oz (Minimum 2 pp)

Belgisch Wit-Blauw "boerderij Raf Weemaes" 40 dagen gerijpt

€10.00 / 100gr

Onze nationale trots , mager vlees , fijn van structuur , fijne intense smaak

Belgian White-blue "farm Raf Weemaes" 40 days Dry Aged
Our national pride , lean meat , fine structure , fine and intense flavour

Simmental "Europese selectie by Monarti" 60 dagen gerijpt

€12.00 / 100gr

Dubbeldoelras , mooi gemarmerd , romige zilte smaak

Simmental "European selection by Monarti" 60 days Dry Aged
Dual purpose breed , marbeled , creamy and salty flavour

Friese Holstein "Kees Zagt" 80 dagen gerijpt

€13.00 / 100gr

Dubbeldoel ras , sterk gemarmerd , romig , zoute en nootachtige smaak

Frisian Holstein "By Kees Zagt" 80 days Dry Aged
Dual purpose breed , marveled , creamy , salty and nutty flavour

Special of the month

€.....

160 dagen Whisky aged Côte à l'os (niet verkrijgbaar momenteel)

160 days Whisky aged Côte à l'os (not available at the moment)

Desserts

Gemarineerde rode vruchten , vers geklopte room , karamel suiker

€ 12.50

Berries and cream

Crème brûlée

€ 7,50

Homemade Crème brûlée

Vanilleijs , warme chocoladesaus , amandel tuille

€ 9.50

Vanille ice cream , hot chocolate sauce , almond tuile

Colonel

€ 12.50

Lemon sorbet , wodka , Ferrari Perlé spumante

Tiramisu "Mamsie's recept"

€ 9,50

Tiramisu "Moms recipe"

Selectie van 4 kazen "Mekka van de Kaas"

€ 12,50

” I want to have a good body ,

But not as much as I want dessert”

Jason Love

Zondagmenu 

 

Amuse

*

Asperges op Vlaamse wijze

*

Filet pur met sla en friet

3 sausjes

of

Gamba’s alla plancha ( 6 stuks)

*

Pannenkoek-appeltjes-vanille ijs

of

Kaasbordje

 

59 euro per persoon

(menu wordt geserveerd per tafel)

Straffe Gasten

“Heerlijk gegeten, ongedwongen sfeertje, toffe bediening en top wijnkaart. Alles om snel terug te keren en veel mensen warm te maken om hetzelfde te doen
Als je een subliem stukje vlees wilt eten zit je in dit restaurant zeker op de juiste plaats!”

SofieEen subliem stukje vlees!

“Heel persoonlijke bediening. Klant is hier werkelijk koning. Professionele uitleg over het vlees.”

DirkGillis is een echte aanrader!

“Zoals steeds een vriendelijke ontvangst. De gerechten met zorg en passie klaargemaakt en opgediend. Nog steeds een indrukwekkende wijnlijst. De kaart is wat aangepast, waardoor er een kleinere keuze aan runderrassen is. Dit hebben we als een klein minpuntje ervaren, maar zal ons er niet van weerhouden terug te gaan.”

JohanIndrukwekkende wijnkaart!
bram-wijn

Puur. Vlees. Genieten.

Reserveren