ONZE VOORGERECHTEN ZIJN VERVANGEN DOOR EEN SHARING-CONCEPT WAARIN JE EEN PLANK KAN SAMENSTELLEN MET VERSCHILLENDE HAPJES, STARTEND VANAF 3 STUKS. WIJ RADEN 3 À 4 STUKS PER 2 PERSONEN AAN. DIT KAN ENKEL VOORAFGAAND AAN EEN HOOFDGERECHT GEGETEN WORDEN, NIET ENKEL ALS HOOFDGERECHT.
In our sharing concept you can discover different appetizers from our menu, starting from 3 pieces.
We advice you to have 3 to 4 pieces for 2 persons. We only serve this before the maincourse, not as a maincourse.
Tartaar van Piemontese rund - optioneel: Royal Belgian Caviar Oscietra 10 gram
Beef tartare of the Piemontese breed - optional: Royal Belgian Caviar Oscietra 0.35 ounce
Secreto 07
Secreto 07 - dry aged Rubia Gallega
Carpaccio van Chianina - rucola - Parmigiano Reggiano
Carpaccio of the Chianina breed - rocket salad - Parmigiano Reggiano
Vitello tonnato
Vitello tonnato
Gegratineerde mergpijpjes
Roasted bone marrows
Stacciatella & 'nduja
Stracciatella & 'nduja
Traaggegaard buikspek van Zeeuwse Duroc - Oosterse lak
Slow cooked, Oriental lacquered, Duroc pork belly
Pulled pork van Iberico Bellota - tortilla - spitskool
Pulled pork of the Iberico Bellota breed - tortilla - cabbage
“Zelfs in tijden van corona kon dit restaurant een gezellige sfeer creëren. Daarbovenop is het vlees van uitstekende kwaliteit. Erg genoten!
”
CharlotteEen subliem stukje vlees!
“Topkwaliteit van vlees, frieten, groentjes, wijn uit Portugal , biertje, .... én een top-bediening --10/10! tot volgende dinsdag ! Groeten,Luc
”
LucGillis is een echte aanrader!
“Het is een unieke ervaring om bij Gillis te dineren , Een exclusief stuk vlees dat 80 gerijpt is , wordt prachtig gepresenteerd en met passie klaargemaakt . Aangename en professionele bediening maken het plaatje compleet. Een echte aanrader!!!
(het prijskaartje is in verhouding met de ervaring ;-))”
