Puur. Vlees. Genieten.
Lunchen bij Gillis is culinair genieten
Van woensdag tot zaterdag serveert onze chef de strafste lunch van Gent.(12u – 14:30u) reserveer voor 2 personen en je tafelgenoot geniet van een gratis lunch (excl. andere dranken – menu per tafel)
Actie loopt tot 20 december.
Zondag Gillis dag
Elke zondag serveert onze chef het Gillis zondagsmenu tussen 12u en 14u30. A la carte komen genieten is uiteraard ook een mogelijkheid.
>> Reserveer tijdig <<
A la carte
Entrecôte van de week Aubrac/Montbéliard/Charolais
€ 42.50
Degustatie van 2 rassen
€ 42.50 / pp
Degustatie van 2 rassen vanaf 2 personen
Côte a l’os 1,1 kg (per 2 personen)
€ 9.00 / 100 gr
Wordt geserveerd met 3 warme sausen en een aardappelgerecht naar keuze.
Côte a l’os van de lage rib 550 gr (per persoon)
€ 10.00 / 100 gr
Wordt geserveerd met 3 warme sausen en een aardappelgerecht naar keuze.
Chateau Briand 600 gr ( per 2 personen)
€ 89.00
Wordt geserveerd met 3 warme sausen en een aardappelgerecht naar keuze.
Côte a l’os Butcher’s selection ±1100 gr ( per 2 personen)
€ 11.00 / 100 gr
Wordt geserveerd met 3 warme sausen en een aardappelgerecht naar keuze.
Bistecca Fiorentina +/- 1200 gr (vanaf 2 personen)
€ 11.00 / 100 gr
Wordt geserveerd met 3 warme sausen en een aardappelgerecht naar keuze.
De Bistecca Fiorentina is het deelstuk waar de entrecote en de ossenhaas verbonden worden door het T-vormige been,.
Vandaar ook de benaming T-Bone steak.
Voorgerechten
Tomaat Mozarella
€ 16.50
Mozarella Tomato
Gambas met kruidenboter
€ 16.50
Gambas - beurre aux herbes
Hoofdgerechten (*)
Stoofvlees van tante Nicole met frietjes
€ 29.50
Carbonade flamande avec des frites
Ossobuco milanese
€ 36.50
Ossobuco milanese
Vis van de dag
Dagprijs
Poisson du jour
Vegetarisch gerecht volgens het seizoen
€ 24.50
Sharing Dishes
Onze TOPPER: huisbereide Dry aged Angus
€ 24,50
Bresaola di Madesimo 60 dagen gedroogd
€ 14,50
Picanha Madesimo “Romagnola”
€ 15,50
Gillis plank (min. 2 pers.)
€ 22,50 P.P
Carpaccio van Holstein Filet pur , burrata crème, tomaat
€ 14,50 P.P
Traag gegaard buikspek
€ 8,00 P/P
Tartaar van Piemontese rund
€ 5,80 P/P
Albondigas : gehaktballetjes , pittige tomatensaus
€ 8,00
Loempia , rundsgehakt en fijne groentjes
€ 5,00/2 stuks
Thaïse rundsbrochette
€ 5,50/2 stuks
Mozarella di Bufala Campana , gemarineerde honingtomaatjes
€ 10,50
Gebakken boschampignons , look , bladpeterselie
€ 12,50
Hoofdgerechten
Tartaar van Piëmontese
€ 28.50
Tartare de Piëmontais
Steak Belgisch witblauw "Filet Mignon" - enkel tijdens de lunch
€ 23.50
Steak Blanc Bleu Belge “ Filet Mignon “ ( Uniquement au dejeuner )
Filet pur (Ras van de maand)
€ 34
Filet Pur ( Rasse du mois )
Kids Menu (-12 j)
Balletjes in tomatensaus
€ 18.50
Boulettes de viande à la sauce tomate
Hamburger met frietjes
€ 18.50
Hamburger et frites
Steak met frietjes
€ 23.50
Steak et frites
Bij het kids menu zijn frietjes of kroketjes steeds inbegrepen.
French fries or croquettes are included in the Kids Menu.
Frites ou croquettes sont inclus pour le menu des enfants.
Bijgerechten
Warme groente van de dag
€ 8.50
Légume chaud du jour
Gemengde salade
€ 4.50
Salade Mixte
Witloofsalade
€ 5.50
Salade de chicon
Tomaten salade
€ 4.50
Salade des tomates
Zondagmenu
Amuse
*
Buikspek-pompoen-couscous-oosterse lak
*
Dry Aged Entrecote gegrild met sla en frietjes
of
Tarbot-tomatencompote-aardappelpuree
*
Pannenkoek met vanille-ijs
of
Kaasbordje
59 euro per persoon
(menu wordt geserveerd per tafel)
Straffe Gasten
“Heerlijk gegeten, ongedwongen sfeertje, toffe bediening en top wijnkaart. Alles om snel terug te keren en veel mensen warm te maken om hetzelfde te doen
SofieEen subliem stukje vlees!
Als je een subliem stukje vlees wilt eten zit je in dit restaurant zeker op de juiste plaats!”
“Heel persoonlijke bediening. Klant is hier werkelijk koning. Professionele uitleg over het vlees.”
DirkGillis is een echte aanrader!
“Zoals steeds een vriendelijke ontvangst. De gerechten met zorg en passie klaargemaakt en opgediend. Nog steeds een indrukwekkende wijnlijst. De kaart is wat aangepast, waardoor er een kleinere keuze aan runderrassen is. Dit hebben we als een klein minpuntje ervaren, maar zal ons er niet van weerhouden terug te gaan.”
JohanIndrukwekkende wijnkaart!